これぞ simple and gorgeous!

image2南房総にいる大切なOhanaからぴかぴか野菜が届きました。1500坪以上の美しいくぬぎの森に囲まれた地上の楽園のような場所で、その中で育った無農薬の野菜たちです。

森のエネルギーがそのまま届いたようなお野菜たち。どう美味しく調理しようかな。

それは・・・もちろん simple and gorgeousにいただくのが一番!

ということで、フライパンに薄く水を引いて蓋をして蒸し煮に。

仕上げに少し水分を飛ばしたら、お皿にもって、アマニ油をかけて、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、黒胡椒をかけて、そのままいただきまーす♪

野菜の味がしっかりそれぞれに味わえて、胸がじんとします。自分も畑や開墾の修行をしてきただけに、私の手元に届くまでのいのちの繋がりや労働を思うと・・・本当にありがたいです。

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私はハワイや日本で活動を続けていらっしゃる、画家で平和活動家の小田まゆみさんのもとで、三ヶ月女神修行をさせていただいたことがあります。楽園のような、天国のような畑・・・まゆみさんとOhanaの人々が精魂込めてつくりあげたガーデンでの畑仕事とヨガをしながらの共同生活。そして、まゆみさんにいただく女神修行。

忘れられない、人生の宝物のような日々でしたが、そこで毎食前に唱える「食事の偈」というものがあります。

それを今日はご紹介します。

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食事の偈

この食べ物は全宇宙からいただいたもの。

大地、海、空、そしてたくさんの人々の労働。

これをいただくに値する人になれますように。

私たちの不親切な心を変えて、むさぼらない食べ方が学べますように。

この食べ物が私たちの力になり、病気から守ってくれますように。

理解と愛の道を歩くことができますように。

今、地球上で沢山の人々が飢えで苦しんでいることを 忘れないように、この食事をいただきます。

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今日もありがとう。

aloha mahalo